به گزارش صبح پویا، فلاوانول‌ها، ترکیبات طبیعی و پرخاصیتی هستند که در مواد غذایی محبوبی مانند کاکائو، چای، سیب و انگور یافت می‌شوند. این ترکیبات، به تازگی در کانون توجه محققان قرار گرفته‌اند، چرا که بر اساس نتایج ۱۴۵ کارآزمایی تصادفی کنترل‌شده، مصرف منظم آن‌ها می‌تواند به کاهش قابل‌توجه فشار خون، به خصوص در افرادی که فشار خون بالا یا نزدیک به محدوده بالا دارند، منجر شود. این تاثیر، در برخی موارد حتی با اثر داروهای کاهنده فشار خون قابل مقایسه است.
منابع غنی فلاوانول‌ها: از چای تا پودر کاکائو
چای سبز و سیاه، سیب، پودر کاکائو، انگور قرمز یا بنفش و به‌ویژه شکلات تلخ، از غنی‌ترین منابع فلاوانول‌ها به شمار می‌آیند. به عنوان مثال، هر فنجان چای سبز حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی‌گرم فلاوانول فراهم می‌کند. نکته قابل توجه در مورد شکلات تلخ این است که بسته به میزان کاکائوی آن، می‌تواند ۱۰۰ تا ۶۰۰ میلی‌گرم فلاوانول در هر ۱۰ گرم به بدن برساند. پودر کاکائو طبیعی، حتی مقادیر بیشتری از این ترکیبات مفید را داراست. در مقابل، شکلات شیری حاوی مقادیر بسیار پایینی از فلاوانول‌ها (کمتر از ۵۰ میلی‌گرم در ۱۰ گرم) است و شکلات سفید نیز به دلیل عدم وجود مواد جامد کاکائو، هیچ فلاوانولی ندارد. فرآیندهای قلیایی‌کردن در تولید شکلات نیز می‌توانند میزان فلاوانول‌ها را به شدت کاهش دهند، از این رو شکلات خام یا با حداقل فرآوری، بهترین گزینه برای ارتقای سلامت قلب است.
فراتر از فشار خون: بهبود عملکرد اندوتلیوم
فواید فلاوانول‌ها تنها به کنترل فشار خون محدود نمی‌شود. این ترکیبات نقش مهمی در بهبود عملکرد اندوتلیوم، یعنی پوشش ظریف داخلی رگ‌های خونی ایفا می‌کنند. بهبود عملکرد اندوتلیوم، عامل کلیدی در سلامت کلی قلب و عروق است و حتی در مواردی که فشار خون تغییر نمی‌کند نیز این تاثیر مثبت مشاهده شده است، که نشان‌دهنده گستردگی اثر فلاوانول‌ها بر سامانه گردش خون است.
راهکاری دلپذیر برای سلامت قلب
این یافته‌ها خبر خوبی برای افرادی است که به دنبال راه‌هایی در دسترس و دلپذیر برای مدیریت فشار خون و حفظ سلامت قلب خود هستند. گنجاندن مقادیر کمی از غذاهای غنی از فلاوانول‌ها مانند چای، سیب، شکلات تلخ یا پودر کاکائو در یک رژیم غذایی روزانه متعادل می‌تواند مقادیر مفیدی از این ترکیبات را فراهم کند. البته، این ترکیبات جایگزینی برای داروهای تجویز شده یا توصیه‌های پزشکی نیستند، اما می‌توانند به عنوان مکملی ارزشمند برای یک سبک زندگی سالم، به‌ویژه برای افراد دارای فشار خون بالاتر، عمل کنند.
دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نیز تاکید کرده است که اگرچه این نتایج امیدبخش هستند، اما به پژوهش‌های بیشتری برای تایید کامل نیاز دارند.