به گزارش صبح پویا، متخصصان تغذیه و قلب با صدور هشداری جدی اعلام کردند که یکی از محبوبترین ترکیبهای غذایی برای صبحانه، بهویژه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، میتواند سلامت قلب را به خطر اندازد: ترکیب گوشتهای فرآوریشده (مانند بیکن) و پنیر.
دکتر «مارتین اسکات داوسن»، متخصص قلب، تأکید میکند که مصرف منظم بیکن و پنیر به دلیل محتوای بالای سدیم و چربیهای اشباع، عملاً در جهت خلاف سلامتی قلب عمل میکند.
چرا بیکن و پنیر برای قلب خطرناک هستند؟
-
افزایش سدیم و حجم خون: بیکن سرشار از سدیم است. سدیم اضافی باعث میشود آب بیشتری وارد جریان خون شده و حجم خونی که قلب باید پمپاژ کند، افزایش یابد. این وضعیت کنترل فشار خون را سختتر کرده و به مرور زمان به دیواره رگها آسیب میزند.
-
بالا رفتن کلسترول بد: هم بیکن و هم پنیر دارای مقادیر زیادی چربی اشباع هستند. این چربیها سطح LDL یا «کلسترول بد» را در خون بالا میبرند که عاملی کلیدی در افزایش خطر بیماریهای قلبی است.
دکتر «کاریشما پاتوا»، متخصص قلب دیگر، نیز هشدار میدهد که پنیر به دلیل سدیم و چربی اشباع بالا، مشکل بیکن را تشدید کرده و یک وعده غذایی با نمک و چربی بسیار بالا ایجاد میکند.
جایگزینهای سالم برای صبحانه
متخصصان قلب تأکید میکنند که اگرچه مصرف گهگاهی این ترکیب مشکلی ایجاد نمیکند، اما باید آن را برای مناسبتهای خاص نگه داشت و در روزهای عادی از گزینههای سالمتر استفاده کرد.
نکته کلیدی: به گفته دکتر داوسن، موفقیت در کنترل فشار خون، حاصل انتخابهای پایدار و روزانه است؛ یعنی پایین نگه داشتن مصرف سدیم و افزایش مصرف فیبر و چربیهای سالم در طول زمان.