به گزارش صبح پویا، بسیاری از افراد با هدف حجیم کردن یا چاق کردن صورت، مصرف روزانه ژله را در برنامه غذایی خود قرار میدهند. اما آیا این ماده خوراکی واقعاً تأثیری بر فرم صورت دارد؟ دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، در گزارشی علمی به این باور پرطرفدار اما نادرست پاسخ داده است.
بر اساس این گزارش، هیچ شواهد علمی معتبری وجود ندارد که تأیید کند مصرف ژله به تنهایی منجر به چاقی موضعی در ناحیه صورت میشود.
آناتومی تغذیهای ژله؛ قند و کالری
ژله نوعی شیرینی است که از ترکیب آبمیوه، شکر و پکتین تهیه میشود. این محصول عمدتاً از کربوهیدراتهای ساده تشکیل شده که منبع سریع انرژی هستند اما ارزش پروتئینی یا چربی مفیدی ندارند.
قند ژله کجا ذخیره میشود؟
قندهای موجود در ژله (ساکارز و شربت ذرت) پس از مصرف به گلوکز تبدیل شده و جذب بدن میشوند. اگر این انرژی بلافاصله توسط فعالیت بدنی سوخته نشود، بدن آن را به صورت چربی ذخیره میکند. اما نکته کلیدی اینجاست که محل ذخیره این چربیها لزوماً صورت نیست.
محلهای اصلی تجمع چربی ناشی از مصرف بیش از حد قند:
-
ناحیه شکم و پهلو (چربی احشایی)
-
کبد (خطر کبد چرب)
-
گردن، شانهها و سینهها
چرا نباید در مصرف ژله افراط کرد؟
وزارت بهداشت هشدار میدهد که به دلیل وجود قندهای افزوده بالا در ژله، مصرف بیرویه آن نه تنها باعث زیبایی صورت نمیشود، بلکه ریسک ابتلا به بیماریهای متابولیک و تجمع چربی در اندامهای حیاتی را افزایش میدهد. تبدیل قند به چربی، بیش از آنکه به نوع غذا بستگی داشته باشد، به مازاد کالری دریافتی نسبت به نیاز بدن وابسته است.