به گزارش صبح پویا، بسیاری از ما عادت داریم روز خود را با یک فنجان چای داغ شروع کنیم، به این امید که سموم بدن دفع شده و معده پاکسازی شود. اما علم درباره این عادت چه میگوید؟ دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گزارشی، به بررسی فواید ضد میکروبی چای و هشدارهای جدی درباره دمای مصرف آن پرداخته است.
برخلاف باور عموم، چای بیشتر از آنکه «جاروی معده» باشد، یک محافظ قدرتمند برای سلامت دهان و دندان شماست.
فواید ضد میکروبی؛ چای سبز یا سیاه؟
هر دو نوع چای سبز و سیاه حاوی ترکیباتی هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند. اگرچه بیشتر این مطالعات در محیطهای آزمایشگاهی و غیرانسانی انجام شده، اما نتایج نشان میدهد که عصاره چای میتواند در موارد زیر معجزه کند:
-
بهبود عفونتهای حفره دهان: مبارزه با باکتریهای مضر دهانی.
-
پیشگیری از پوسیدگی دندان: محافظت از مینای دندان در برابر عوامل تخریبگر.
بنابراین، برای افرادی که با عفونتهای دهانی دستوپنجه نرم میکنند، چای یک نوشیدنی مکمل و بسیار مناسب (در حد متعادل) محسوب میشود.
آیا زمان مصرف چای (اول صبح) اهمیت دارد؟
یکی از باورهای رایج این است که خواص چای در اول صبح دوچندان میشود. با این حال، وزارت بهداشت تأکید میکند که هیچ سند علمی مبنی بر ضرورت مصرف چای در زمان خاصی از روز (مانند بلافاصله پس از بیداری) وجود ندارد. شما میتوانید از خواص آنتیاکسیدانی و ضد میکروبی چای در هر ساعتی از شبانهروز بهرهمند شوید.
هشدار جدی: چای داغ، دشمن مری!
نکته حیاتی که باید به آن توجه کرد، دمای نوشیدنی است. مصرف چای بسیار داغ خطر ابتلا به نوع خاصی از سرطان مری را به شدت افزایش میدهد.
توصیه تخصصی: اجازه دهید چای کمی از حرارت بیفتد. لذت بردن از عطر چای نباید به قیمت آسیب جدی به بافتهای داخلی سیستم گوارش تمام شود.