به گزارش صبح پویا، خوردن تخم مرغ برای سلامت قلب، مفید است یا مضر؟ این یکی از پرسشهای متداولی است که با وجود پاسخهای مکرر متخصصان، همچنان ذهن بسیاری از مردم را به خود مشغول کرده است. بسیاری میپرسند مصرف روزانه چند عدد تخممرغ مجاز است و آیا بیماران قلبی و عروقی باید محدودیتهای متفاوتی نسبت به افراد سالم داشته باشند؟
نقش کلیدی کلسترول و عوامل خطر قلبی
محور اصلی تمام بحثها درباره تخممرغ، میزان کلسترول موجود در آن است. در همین رابطه، دکتر مسعود اسلامی، متخصص قلب و عروق، نکات مهمی را مطرح میکند:
-
کاهش تنها ۱۰ درصدی کلسترول مضر جامعه، فشارخون و چاقی میتواند تا ۵۰ درصد از مرگومیرهای ناشی از بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری کند که آماری بسیار تکاندهنده و قابلتوجه است.
-
حدود ۵۰ درصد از جمعیت کشور دچار چاقی یا اضافه وزن هستند که این فاکتورها خطرات قلبی را به شدت بالا میبرند. با این حال، جالب است بدانید که اگر فرد چاق تنها ۱۰ درصد از وزن خود را کم کند، ۲۰ تا ۳۰ درصد عوارض قلبی او کاهش مییابد.
تخممرغ بخوریم یا نه؟ نظر قطعی متخصصان
برخلاف تصورات قدیمی که مصرف تخممرغ را به دلیل داشتن کلسترول محدود میکردند، تحقیقات گسترده داخلی و خارجی نشان دادهاند که مصرف بیش از سه عدد تخممرغ در هفته، نه تنها کلسترول بد (مضر) را افزایش نمیدهد، بلکه حتی میتواند آن را کاهش دهد و برای سیستم قلب و عروق مفید باشد.
البته یک شرط بسیار مهم وجود دارد: تخممرغ باید بدون روغن (به شکل آبپز یا تنوری) مصرف شود.
بنابراین، توصیه به حذف کامل تخممرغ از رژیم غذایی برای پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی کاملاً اشتباه و فاقد اعتبار علمی است و این ماده مغذی میتواند با خیال راحت در برنامه غذایی سالم جای داشته باشد.