به گزارش صبح پویا، یک مطالعه علمی جدید که در نشریه “BMJ Nutrition, Prevention & Health” منتشر شده، نگاهی متفاوت به آب گازدار و تاثیر آن بر کاهش وزن ارائه میدهد. بر اساس این تحقیق که توسط پژوهشگران ژاپنی در بیمارستان “Tesseikai” انجام شده، دیاکسید کربن موجود در آب گازدار میتواند به فرآیند تجزیه گلوکز کمک کرده و باعث افزایش جذب آن توسط گلبولهای قرمز خون شود.
به گفته محققان، پس از نوشیدن آب گازدار، دیاکسید کربن از طریق مویرگهای معده وارد جریان خون میشود. در این مرحله، آنزیمی به نام کربنیک آنهیدراز دیاکسید کربن را به بیکربنات تبدیل میکند که باعث قلیایی شدن محیط داخلی گلبولهای قرمز میشود. این تغییر، فرآیند تجزیه گلوکز (گلیکولیز) را تسریع کرده و جذب قند از پلاسما را افزایش میدهد. نتیجه این واکنشها کاهش سطح قند خون است که میتواند به کاهش وزن کمک کند.
با این حال، محققان تاکید میکنند که تأثیر این فرآیند به قدری اندک است که بعید به نظر میرسد آب گازدار به تنهایی تأثیر قابل توجهی بر وزن داشته باشد.
آب گازدار، جایگزین سالم برای نوشیدنیهای قنددار
در علم تغذیه، نمیتوان یک ماده غذایی را به تنهایی “خوب” یا “بد” دانست. با این حال، پژوهشگران معتقدند نوشیدن آب گازدار یک روش کاملاً واقعبینانه برای کمک به کاهش وزن است، بهویژه اگر جایگزین نوشیدنیهای شیرین شده با قند مانند نوشابه، آبمیوه و نوشیدنیهای ورزشی شود. این جایگزینی، کالری دریافتی روزانه را به شدت کاهش میدهد و به حفظ وزن ایدهآل کمک میکند.