به گزارش صبح پویا، چای دارچین، فراتر از یک ادویه محبوب تعطیلات، یک دمنوش گیاهی باستانی است که خواص درمانی بیشماری دارد. این ادویه شیرین و معطر، دومین ادویه پرطرفدار جهان پس از فلفل سیاه است و اکنون، علم نیز فواید طولانیمدت آن برای سلامت قلب، تنظیم قند خون و تقویت مغز را تأیید میکند.
چای دارچین (Tisane) از خیساندن پوست درخت دارچین در آب داغ تهیه میشود و قرنهاست که در طب سنتی چین و آیورودا برای بهبود گردش خون، حمایت از سیستم تنفسی و مدیریت درد استفاده میشود.
مهمترین فواید علمی چای دارچین برای سلامتی:
تفاوت دارچین سیلان (واقعی) و کاسیا
دارچین سیلان (Celyon Cinnamon) یا دارچین “واقعی”، بومی سریلانکا است و نسبت به نوع کاسیا (Cassia Cinnamon) که در ویتنام (سایگون) و چین یافت میشود، ارجحیت دارد.
هشدار مهم: مصرف بیش از حد دارچین کاسیا به دلیل وجود ماده کومارین (Coumarin) میتواند منجر به مشکلات جدی کبدی شود. بنابراین، مصرف دارچین سیلان (در صورت امکان) و مصرف متعادل توصیه میشود.
دستور تهیه ساده چای دارچین:
-
یک چوب دارچین یا یک قاشق چایخوری پودر دارچین را در یک فنجان قرار دهید.
-
۸ اونس (تقریبا ۲۵۰ سی سی) آب جوش را روی آن بریزید و بسته به سلیقه ۵ تا ۱۰ دقیقه بگذارید دم بکشد.
-
میتوانید برای طعم شیرینتر و خامهای، کمی شیر گرم یا عسل اضافه کنید.